LIPOCAL – Canxi công nghệ mới, phân tán trong nước, tăng khả dụng sinh học

Canxi là một khoáng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng và trưởng thành bình thường của con người, ngoài việc duy trì cân bằng nội môi tổng thể [3]. Canxi được tìm thấy ở hai dạng trong sinh vật:

• Hình thức lưu trữ (99% canxi của cơ thể). Bên trong xương, canxi được lưu trữ dưới dạng hydroxyapatite [Ca₃(Ảnh:₄)₂(OH)₂] nơi nó đóng góp trực tiếp vào sức mạnh và tính linh hoạt của xương [3].
• Hình thức lưu hành (1%). Canxi có trong máu, cơ bắp và các mô khác, nơi nó đóng góp vào nhiều chức năng quan trọng [2].

Khi lượng canxi không đủ để duy trì mức canxi lưu thông, cơ thể huy động cấu trúc xương [2]. Điều này dẫn đến tăng tái hấp thu xương dẫn đến nhuyễn xương (khử vôi hóa bộ xương) và sau đó, ở giai đoạn tiến triển hơn, dẫn đến loãng xương [1; 4]. Lượng canxi thấp cũng liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, tăng huyết áp ở người lớn và tăng trưởng bất thường ở trẻ em [1].

Do đó, thiếu canxi chủ yếu ảnh hưởng đến sức khỏe của xương (loãng xương, tăng trưởng chậm) nhưng cũng liên quan đến sự phát triển của các bệnh lý liên quan.

Canxi có vai trò quyết định chức năng xương. Có hai loại tế bào trong xương: nguyên bào xương, chịu trách nhiệm hình thành xương và nguyên bào xương, chịu trách nhiệm tái hấp thu xương. Sự hình thành xương được bắt đầu bởi các nguyên bào xương thông qua việc tạo ra một ma trận các sợi collagen và protein, tiếp theo là khoáng hóa với canxi và phốt pho dưới dạng hydroxyapatite [3].

Nguyên bào xương và nguyên bào xương, bằng hành động của chúng, xác định tình trạng canxi xương của các cá nhân [3]. Nhưng bản thân các tế bào xương phải chịu trực tiếp một yếu tố quan trọng: tuổi tác.

Một trong những bệnh lý phổ biến nhất liên quan đến tình trạng xương ở người cao niên là loãng xương. Loãng xương được định nghĩa là một bệnh xương kết hợp cả việc giảm mật độ xương và thay đổi vi kiến trúc xương [5]. Tỷ lệ loãng xương ở người cao tuổi có thể được giải thích bởi các yếu tố khác nhau.

Trước hết, sau một độ tuổi nhất định, tình trạng xương có xu hướng xấu đi một cách tự nhiên. Thật vậy, từ sơ sinh đến 30 tuổi, xu hướng ủng hộ các nguyên bào xương, tức là sự bồi tụ vượt quá sự tái hấp thu xương. Nhưng sau giai đoạn này, sự cân bằng bị đảo ngược, có thể dẫn đến mất xương [2].

Ngoài ra, hiện tượng này được kết hợp với sự giảm hấp thụ canxi trong chế độ ăn uống của hệ thống tiêu hóa ở những người trên 70 tuổi, đòi hỏi phải tăng lượng canxi để duy trì tình trạng xương [3]. Do đó, theo EFSA, lượng canxi khuyến nghị cho những người trên 70 tuổi là 1200 mg mỗi ngày [6].

Loãng xương cũng được biết là ảnh hưởng đặc biệt đến phụ nữ. Thật vậy, các tế bào xương rất nhạy cảm với hoạt động của một số hormone, đặc biệt là estrogen. Oestrogen có vai trò kích thích trên các nguyên bào xương và vai trò ức chế các nguyên bào xương. Trong thời kỳ mãn kinh, sản xuất hormone giảm và cùng với đó là tác dụng bảo vệ cấu trúc xương [2]. Đây là lý do tại sao lượng canxi khuyến nghị cao hơn 200 mg ở phụ nữ từ 51 đến 70 tuổi so với nam giới cùng tuổi (1200 mg mỗi ngày so với 1000 mg) [6].